Gli amminoacidi sono le unità costitutive delle proteine e per questo vengono definiti proteinogenici. A seconda del tipo, del numero e dell’ordine di sequenza con cui si legano i diversi amminoacidi, è possibile ottenere un enorme numero di proteine. In natura, conosciamo classicamente 20 amminoacidi proteinogenici : il nostro organismo riesce a sintetizzare solo alcuni […]